Il dietista è l’operatore sanitario che in possesso del diploma di laurea abilitante, organizza e coordina le attività specifiche relative all’alimentazione in generale e alla dietetica in particolare.
Elabora diete prescritte dal medico e ne controllano l’accettabilità da parte del paziente
Collabora con altre figure professionali al trattamento di disturbi del comportamento alimentare e svolge attività didattico-educativa e informazione finalizzata alla diffusione di principi di alimentazione corretta.